Operaciones de Fontanería y Calefacción-Climatización Doméstica
Contenido Formativo
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS DE LA EMPRESA HOTELERAConcepto de Turismo. Evolución del concepto de turismo- El sistema turístico. Partes o subsistemasEvolución histórica del turismo. Situación y tendencias- Evolución histórica del turismo- Situación actual y tendenciasEmpresa HoteleraConceptos básicos de las empresas hoteleras- Otros conceptos relacionados con las empresas hotelerasUNIDAD DIDÁCTICA 2. LA TIPOLOGÍA DE LAS EMPRESAS TURÍSTICAS. LA ORGANIZACIÓN EMPRESARIALLa hostelería. Los establecimientos de alojamiento. Clasificaciones y características- Los establecimientos de alojamiento- Clasificaciones y característicasTipos de unidades de alojamiento y modalidades de estancia. Tipos de tarifas y condiciones de aplicación. Cadenas hoteleras. Centrales de reservas- Tipos de tarifas y condiciones de aplicaciónCaracterísticas de la industria hoteleraUNIDAD DIDÁCTICA 3. LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE LAS EMPRESAS HOTELERAS. MODALIDADESDescripción de una organización eficaz- Especialización del trabajo- Departamentalización- Cadena de mando- Extensión del tramo de control- Centralización y descentralización- FormalizaciónTipos de estructuras organizativas- Estructura Lineal- Estructura Funcional- Estructura Línea y Staff- Estructura en Comité- Estructura MatricialOrganigrama- Definición y características- Tipos- Organización del trabajoRelaciones con otros departamentos- Relación interdepartamental y sistema de comunicación internaAnálisis de ventajas y desventajas de las estructuras organizativasUNIDAD DIDÁCTICA 4. ELEMENTOS, PRINCIPIOS Y PARÁMETROS DE ORGANIZACIÓN DE LAS EMPRESAS HOTELERAS¿Qué se entiende por principios organizativos?Principios organizativos hoteleros en verticalPrincipios organizativos hoteleros en horizontalPrincipios organizativos hoteleros en equilibrioParámetro de diseño organizativo hoteleroUNIDAD DIDÁCTICA 5. EL DISEÑO ORGANIZATIVO EN LA ACTUALIDAD. NUEVAS ESTRUCTURASEstructura organizativa hotelera flexible- En trébol- En red- FederalesEstructuras organizativas hoteleras potenciadoras del aprendizaje: hipertexto- Ventajas y desventajas del hipertextoEstructuras organizativas hoteleras potenciadoras sabias: hipertrébol- Ventajas de la estructura hipertrébolEstructuras organizativas hoteleras potenciadoras basadas en la colaboración: hiper-redUNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS ESTRATEGIAS DE DIRECCIÓN EN LAS EMPRESAS. CONCEPTOS GENERALESIntroducción a la estrategia empresarialPensamiento estratégicoAspectos esenciales de la estrategiaLos tipos de estrategias- Estrategias corporativas- Estrategias genéricas- Estrategias de mercadoEsquema del proceso estratégicoOrganización y niveles de planificación de la decisión estratégicaLas unidades estratégicas de negocioUNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DIRECCIÓN EMPRESARIAL EN LAS EMPRESAS HOTELERASCaracterísticas de la Dirección- Unidad de mando- DelegaciónTipos de Dirección- Global- Departamental- OperacionalCiclo de la Dirección- Planificación y toma de decisiones- Integración- Trabajo en equipo- Evaluación del desempeño- Retribución- MotivaciónFormación interna y continua de los trabajadores- Análisis de las necesidades- Ventajas de la formaciónSistemas de incentivos para el personal- Programas de pagos de incentivos- Reducción de la rotación de personal- Ayuda a la formación- Conciliación- Seguridad laboralUNIDAD DIDÁCTICA8. EL ANÁLISIS DE LA EMPRESA PARA LA FORMULACIÓN DE ESTRATEGIASConcepto y tipología del entornoAnálisis del entorno general PEST/EL- Situación política- Situación económica- Entorno socio – cultural- Nivel tecnológico- Aspectos legalesAnálisis del entorno específicoAnálisis de PORTERGrado de rivalidad existente entre los competidoresAmenaza de productos sustitutivos- Barreras de entrada- Reacción de los competidores existentesPoder de negociación de los clientesPoder de negociación de los proveedoresUNIDAD DIDÁCTICA 9. DEONTOLOGÍA DE LOS PROFESIONALES DE LAS EMPRESAS HOTELERASÉtica profesional y su relación con la deontología profesionalÉtica ý Códigos de Conducta en la Acción Directiva- Principios éticos de la acción directiva- El código de conducta y la interiorización de los valores- Cuestiones a considerar en un Código de Conducta- Elaboración, difusión y cumplimiento del Código de ConductaUNIDAD DIDÁCTICA 10. ESTRATEGIAS DE MARKETING DE LAS EMPRESAS HOTELERASConcepto de MarketingJustificación de la necesidad del marketing en el marco del sector de hostelería y turismo- EspecificidadesMarketing directo- TelemarketingEl merchandising- Elementos de merchandising propios de la distribución turística- Utilización del merchandising en los hotelesMarketing operacional y Marketing mix en el sector de turismoMarketing vivencial, sensorial, o experiencial- Implantación del Marketing ExperiencialUNIDAD DIDÁCTICA 11. ESTRATEGIA DE NEGOCIOS: CONTROL DE COSTES Y CONTABILIDADContabilidad- Definición de ContabilidadEl Ciclo ContableRegistro y valoración de costes e ingresos- Gastos e ingresos- Clasificación de los gastos e ingresos- Registro contable y determinación del resultado- Normas de Registro y Valoración de los gastos- Normas de registro y valoración de los ingresosPeriodificación de ingresos y gastos- Ingresos y gastos no devengados, efectuados en el ejercicio- Ingresos y gastos devengados y no vencidos12. EXPANSIÓN DE LA EMPRESA HOTELERA. ÁMBITO INTERNACIONAL. ESTRATEGIASEvolución del Turismo en EspañaEspaña en el contexto internacional: posición competitivaLa cooperación competitiva como estrategia empresarialEstrategias de crecimientoExpansión internacional de las empresas hoteleras españolasUNIDAD DIDÁCTICA 13. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LA PRESTACIÓN DE LAS EMPRESAS HOTELERASEl concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico- Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa hostelera y turística- El coste de medición y mejora de la calidad- Calidad y productividad- Calidad y gestión del rendimiento- Herramientas la calidad y la no calidadOrganización de la calidad- Enfoque de los Sistemas de Gestión de la Organización- Compromiso de la Dirección- Coordinación- EvaluaciónGestión por procesos en hostelería y turismo- Identificación de procesos- Planificación de procesos- Medida y mejora de procesos- Comprobación de la Calidad- Organización y Métodos de Comprobación de la CalidadUNIDAD DIDÁCTICA 14. SOSTENIBILIDAD. ENERGÍAS RENOVALES EN LA DIRECCIÓN EMPRESARIAL HOTELERALa sostenibilidad en los hotelesCaracterísticas de la Empresas Socialmente Responsable- Gobierno Corporativo- Compromisos públicos y transparencia informativa- Guías y recomendaciones de reporting no financiero- La Innovación- Apertura y diálogo con los Grupos de Interés- La Gestión de los Valores Intangibles y la RSE¿Qué es la gestión ambiental?- Opciones para implantar un SGMA- Beneficios de la implantación de un SGMABeneficios de las energías renovables en las empresas hoteleras
Objetivos
Realizar el acopio, preparación y presentado de los elementos y materiales necesarios para la instalación de fontanería. Realizar operaciones de presentación, alineado, nivelado y unión de tuberías, siguiendo instrucciones y medidas de seguridad establecidas. Realizar la colocación y el mantenimiento de canalizaciones para la conducción de aguas pluviales, así como su reparación y puesta en servicio siguiendo instrucciones y respetando las normas medioambientales. Realizar la fijación y comprobación de las tomas y canalizaciones de agua y desagüe. Realizar el montaje, desmontaje, mantenimiento e instalación de aparatos sanitarios (lavabos, inodoros, fregaderos, bañeras) y verificar su funcionamiento siguiendo las instrucciones. Realizar la colocación y puesta en marcha de termos eléctricos y otros aparatos de producción de ACS de uso doméstico, siguiendo instrucciones. Realizar la colocación y puesta en marcha de calderas domésticas, siguiendo las instrucciones. Realizar la colocación y puesta en marcha de radiadores, ventiladores u otros elementos de climatización de uso doméstico, siguiendo las instrucciones. Aplicar medidas de prevención de riesgos, seguridad y medioambientales necesarias para la prevención de posibles accidentes, siguiendo las instrucciones y normas.
Duración
480 horas
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