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Hostelería y Turismo

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Hostelería y Turismo, Turismo

Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVENTOS Y PROTOCOLOEl concepto de protocoloClases de protocoloDescripción de las razones y aplicaciones más habituales del protocolo en diferentes eventos.Aplicación de las técnicas de protocolo...
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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS DE LIMPIEZA Y PUESTA A PUNTO DE HABITACIONES Y ZONAS COMUNES EN ALOJAMIENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. SELECCIÓN Y CONTROL DE USO DE EQUIPOS, MÁQUINAS Y...
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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DE ÁREA DE ALOJAMIENTOUNIDAD DIDÁCTICA 1. LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS Y ENTIDADES DE ALOJAMIENTO.La planificación en el proceso de...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CULTURA DE LA CALIDAD EN LAS EMPRESAS Y/O ENTIDADES DE HOSTELERÍA Y TURISMOEl concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.Sistemas...
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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DE RESERVAS DE HABITACIONES Y OTROS SERVICIOS DE ALOJAMIENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE RESERVAS DE HABITACIONES Y SERVICIOS PROPIOS DE ALOJAMIENTOS.Tratamiento y análisis del...
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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. DISEÑO Y EJECUCIÓN DE ACCIONES COMERCIALES EN ALOJAMIENTOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL MERCADO TURÍSTICO NACIONAL E INTERNACIONAL.Diferenciación de los elementos componentes de la oferta y demanda...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS PROPIAS DE REPOSTERÍACaracterísticas de la maquinaria utilizada.Batería, distintos moldes y sus características.Utillaje y herramientas.UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMASHarina: distintas clases...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADOFuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización.Fundamentos....
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLACaracterísticas generales y evolución histórica.Alimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.La Dieta mediterránea.Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMOLa comunicación óptima en la atención al cliente.Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habitualesResolución...
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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. ANIMACIÓN SOCIAL PARA PERSONAS DEPENDIENTES EN INSTITUCIONESUNIDAD DIDÁCTICA 1. PARTICIPACIÓN EN LA ATENCIÓN PSICOSOCIAL DE LAS PERSONAS DEPENDIENTES EN LA INSTITUCIÓN SOCIOSANITARIA.Fomento de la adaptación...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. TÉCNICAS Y PROCEDIMIENTOS DE LIMPIEZA CON UTILIZACIÓN DE MAQUINARIAUNIDAD DIDÁCTICA 1. LIMPIEZA CON MÁQUINAS: CLASIFICACIÓN, COMPONENTES Y MANTENIMIENTO.Tipología de maquinariaComponentes de la maquinariaTecnicas de mantenimiento de...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO.La brigada del bar-cafetería. Composición y funcionesPuesta a punto del material. Cristalería, cubertería, vajilla y manteleríaMobiliario del barMaquinaria utilizada...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. GESTIÓN DEL SERVICIO DE GUÍA TURÍSTICOUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SERVICIO DE INFORMACIÓN TURÍSTICA.Objetivos generales del servicio de información turística.La información y atención al visitante como servicio...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. INGLÉS PARA HOSTELERÍA Y TURISMO: PRÁCTICOUNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN INGLÉS DE SERVICIOS TURÍSTICOS.Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades,...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. VITICULTURA, ENOLOGÍA Y ENOTECNIAUNIDAD DIDÁCTICA 1. VITICULTURAHistoria del vinoHistoria de la ViticulturaBotánica de la vidGeografía vitícola y sistemas vitícolasMaterial vegetalAnatomía y morfología de la vidEcología vitícola:...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA COMUNICACIÓN APLICADA A LA HOSTELERÍA Y TURISMOLa comunicación óptima en la atención al cliente.Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habitualesResolución...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS DE LA DEMANDA TURÍSTICAConceptos básicos sobre la demandaAnálisis de la demanda turística- Clasificación de la demanda- Demanda turística internacional y nacionalPautas para investigar la...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL CONCEPTO DE MUSEOConcepto de museo, historia y evoluciónMuseografía y MuseologíaFunciones de un museoLa función del museo en la Sociedad contemporáneaTipologíaEl sistema español de museos-...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESARROLLO RURALMedio RuralDesarrollo Rural- Desarrollo Rural en la década de los cincuenta y sesenta- Desarrollo Rural en la década de los setenta- Desarrollo Rural en...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO: CONCEPTO, TIPOS Y LEGISLACIÓN GENERALIntroducciónEl concepto de turismoAnálisis de la composición del producto turístico en EspañaPrincipales destinos turísticos españoles y sus característicasDestinos...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS RESIDUOS SÓLIDOSIntroducciónConceptos y definicionesSituación actualUNIDAD DIDÁCTICA 2. RESIDUOS SÓLIDOS URBANOSIntroducciónOrigen, definición y clasificaciónComposición, características y evoluciónResiduos DomésticosUNIDAD DIDÁCTICA 3. RESIDUOS AGRÍCOLASEvolución de la agriculturaProblemática...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. MONITOR DE COMEDORES ESCOLARESUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVOIntroducción al comedor escolarImportancia del comedor escolar en la comunidad educativaEl comedor escolar en el...
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Contenido Formativo MÓDULO 1: LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLA Características generales y evolución históricaAlimentos españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegidaLa Dieta mediterráneaCocina...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCION A LA TECNOLOGÍA CULINARIA Introducción a la tecnología culinaria. Descripción de los espacios culinarios UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. ANÁLISIS ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA Concepto y tipología del entorno Análisis del entorno general PEST/EL Análisis del entorno específico Análisis de PORTER Grado de rivalidad...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. RECEPCIONISTA DE HOTELTEMA 1. INTRODUCCIÓN AL TURISMO Y LA HOSTELERIAHistoria y Evolución del TurismoConcepto y DefinicionesAnálisis de la composición del producto turístico en EspañaPrincipales destinos turísticos...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJOUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TRABAJO Y LA SALUD: LOS RIESGOS PROFESIONALES. FACTORES DE RIESGOConceptos básicos: trabajo y saludTrabajoSaludFactores...
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Contenido Formativo MODULO 1. EL SECTOR HOTELEROUNIDAD DIDÁCTICA 1. EL TURISMO Y LA HOSTELERÍAEl turismoLos productos turísticosEl alojamientoEl transporte como componente del producto turísticoUNIDAD DIDÁCTICA 2. EL HOTELIntroducciónClasificación de los...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. OFERTAS GASTRONÓMICAS SENCILLAS Y SISTEMAS DE APROVISIONAMIENTOUNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN.Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración.Estructura organizativa y funcional.Aspectos económicos.UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. CONCEPTUALIZACIÓN Y FUNDAMENTOS DEL FENG SHUIUNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTUALIZACIÓN Y ANTECEDENTES DEL FENG SHUI¿Qué es el Feng Shui?Historia del Feng ShuiEl Feng Shui en la actualidadUNIDAD...
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Contenido Formativo MÓDULO 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONAL. COCINA CREATIVATEMA 1. COCINA NACIONAL E INTERNACIONALIntroducción.Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración.La gastronomía española.Platos significativos de la gastronomía nacional.Gastronomía internacional.Platos...
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Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DECORACIÓN. ORIGEN E HISTORIAConcepto de decoraciónOrigen e historia de la decoración- Prehistoria- Periodo preclásico- Periodo clásico- Desde el periodo clásico hasta la actualidad- Influencias...
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