Contenido Formativo
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS NUTRIENTESProteínas- Constitución- Clasificación- Funciones- Principales fuentes de proteínas, efectos del déficit y exceso proteico- Raciones Dietéticas RecomendadasLípidos- Estructura y clasificación- FuncionesHidratos de carbono- Monosacáridos- Disacáridos- Polisacáridos- Funciones de los hidratos de carbonoVitaminasMinerales- Micronutrientes mayoritarios- Micronutrientes minoritariosAguaUNIDAD DIDÁCTICA 2. EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOSIntroducción al valor energético de los alimentosLas necesidades energéticas del ser humano adulto- Metabolismo basal- Acción dinámica específica (ADE)Las necesidades energéticas totales según la FAO- CorreccionesUNIDAD DIDÁCTICA 3. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONALEntrevista con el pacienteEvaluación dietética- Pasos para realizar una evaluación dietética- Técnicas para evaluar el consumo de alimentosEvaluación clínica- Historia clínica- Indicadores clínicosEvaluación antropométrica- Indicadores antropométricos- Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas- Medidas antropométricasEvaluación bioquímica- Ventajas de los indicadores bioquímicos- Inconvenientes de los indicadores bioquímicos- Parámetros a valorarEvaluación inmunológicaUNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DIETA EQUILIBRADAAportes dietéticos recomendados- El equilibrio en las raciones diariasDieta equilibradaLa pirámide alimentariaComer fuera de casa y la dieta equilibradaLa dieta mediterráneaMitos en nutrición y dietéticaUNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOSNecesidades nutricionales durante el embarazoNecesidades nutricionales durante la lactanciaNecesidades nutricionales en el lactanteNecesidades nutricionales en la infancia- Niños de 1 a 3 años- Niños de 4 a 6 años- Niños de 7 a 12 añosNecesidades nutricionales en la adolescenciaNecesidades nutricionales en el envejecimientoUNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN ESTADOS PATOLÓGICOSDieta hiposódicaDieta hipocalórica- Ejemplos de dietas hipocalóricasDieta hipercalóricaDieta baja en azúcar- Dieta para la diabetes mellitus- Dieta para la diabetes gestacionalDieta para la osteoporosisDieta astringenteDieta de protección gástrica. Antiulcerosa comúnDieta pobre en grasa. Protección BiliarUNIDAD DIDÁCTICA 7. INFLUENCIA DE LOS NUTRIENTES SOBRE LA SALUDLas grasas- Las grasas presentes en los alimentos- Las grasas presentes en la sangre- Interacción de los tipos de grasasÁcidos grasos transEl colesterol- El colesterol presente en los alimentos- El colesterol presente en la sangreProteínasHidratos de carbonoFibra vegetalAntioxidantesUNIDAD DIDÁCTICA 8. DISLIPEMIASIntroducción a las dislipemias- Clasificación- Síntomas y diagnóstico- Dislipemia y riesgo de enfermedadesTratamiento de las dislipemias- Tratamiento dietético- Tratamiento farmacológicoAlimentos recomendables y no recomendables para las dislipemiasUNIDAD DIDÁCTICA 9. DIABETESCaracterísticas generales de la diabetes- La diabetes como factor de riesgo de las enfermedades cardiovascularesResistencia a la insulina y síndrome metabólico- El síndrome metabólicoAlimentación adecuada en la diabetes para prevenir enfermedades- Recomendaciones generales- Planes de alimentación por racionesEjercicio físico y diabetesUNIDAD DIDÁCTICA 10. OBESIDADGeneralidades de la obesidadEpidemiología de la obesidadCausas del sobrepeso y la obesidadFisiopatología de la obesidad- Fisiología del apetito y de la saciedad- Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingestaTipos de sobrepeso y obesidadTratamiento de la obesidad- Dietas hipocalóricas- Planificación de la dieta- Sustitutivos de comidas- Intervención quirúrgica
Objetivos
Preparar los equipos y realizar operaciones de atención y acomodación del cliente en condiciones de calidad, seguridad e higiene. Aplicar cuidados estéticos básicos en uñas. Eliminar por procedimientos mecánicos y decolorar el vello. Realizar maquillajes de día.
Duración
240 horas
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