Masaje Estético

Contenido Formativo

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRESENTACIÓN DE PLATOSImportancia del contenido del plato y su presentación. El apetito y es aspecto del plato. Evolución en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna.Adecuación del plato al color tamaño y forma de su recipiente.El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet:Adornos y complementos distintos productos comestibles.Otros adornos y complementosUNIDAD DIDÁCTICA 2. ACABADO DE DISTINTAS ELABORACIONES CULINARIASEstimación de las cualidades organolépticas específicas:Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias:El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria:Necesidades de acabado y decoración según tipo de elaboración, modalidad de comercialización y tipo de servicio.Ejecución de operaciones necesarias para la decoración y presentación de platos regionales, internacionales, de creación propia y de mercado, de acuerdo con su definición y estándares de calidad predeterminados.

Objetivos

Aplicar los conocimientos de anatomía y fisiología en relación con las maniobras y técnicas de masaje estético, relacionándolas con las características y condiciones de las personas, para integrarlas en tratamientos de masaje. Preparar el espacio y los medios materiales para realizar las distintas técnicas de masaje. Evaluar los riesgos potenciales que pueden tener la aplicación de las técnicas de masaje estético para identificar las precauciones y establecer las normas de seguridad e higiene necesarias para estos procesos.

Duración

30 horas