Alérgenos E Intolerancias Alimentarias Según el Reglamento Ue 1169/2011 y Real Decreto 126/2015

Contenido Formativo

Definición y bases legales sobre fraude alimentario Introducción. Definición y tipos de fraude alimentario. Normativa aplicable al fraude alimentario. Resumen.Prevención frente al fraude alimentario Introducción. Organismos, instituciones y certificadores. Planes para mitigar el fraude alimentario. Implantación de una metodología preventiva. Resumen.Medidas para combatir el fraude alimenario Introducción. Herramientas disponibles para la gestión y control del fraude alimentario. Actuación ante detección de casos de fraude alimentario. Sanciones. Resumen.

Objetivos

Conocer los requerimientos del Reglamento (UE) nº 1169/2011, del Parlamento Europeo y del Consejo  de 25 de octubre de 2011 en relación a la información facilitada al consumidor sobre alergias e intoleranc

Duración

25 horas