Restauración

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Contenido Formativo UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN TÉCNICA SEGÚN EL REBT PARA LA INSTALACIÓN DE LOCALES, COMERCIOS Y PEQUEÑAS INDUSTRIASUNIDAD DIDÁCTICA 1. DOCUMENTACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA DE LAS...

Contenido Formativo MÓDULO 1. LIMPIEZA DE CRISTALES EN EDIFICIOS Y LOCALESUNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE LIMPIEZA DE CRISTALES.Tipos de superficies acristaladas: composición y característicasPreparación y mantenimiento del orden en el...

Contenido Formativo MÓDULO 1. DISEÑO DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓNUNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE MISE EN PLACE, SERVICIO Y CIERRE EN RESTAURACIÓN.Elección de proveedores.Diseño de documentos...

Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. REALIZACIÓN DE LA HIGIENE Y ASEO DE LA PERSONA DEPENDIENTE Y DE SU ENTORNO EN INSTITUCIONES.Principios anatomofisiológicos del órgano cutáneo y fundamentos de higiene corporal....

Contenido Formativo MÓDULO 1. INGLÉS PROFESIONAL PARA TURISMOUNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN EN INGLÉS DE SERVICIOS TURÍSTICOS.Presentación de servicios turísticos: características de productos o servicios, medidas, cantidades, servicios añadidos,...

Contenido Formativo UNIDAD DIDÁCTICA 1. GENERALIDADES DE LA COSMÉTICA FACIALCosméticos facialesTratamientos facialesUNIDAD DIDÁCTICA 2. COSMÉTICOS EMPLEADOS EN LAS TÉCNICAS DE HIGIENE, HIDRATACIÓN Y DEPILACIÓNCosméticos de higiene e hidratación facial y...

Contenido Formativo Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de...

Contenido Formativo Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes aves caza y...

Contenido Formativo Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con...

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Contenido Formativo Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de vegetales y setas y...

Contenido Formativo Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de pescados crustáceos y moluscos...

Contenido Formativo Aprender como trabajar mediante el uso de la cocina molecular, a través de distintas técnicas. Visualizar los diferentes usos de la cocina oriental y la repostería Se ofrecerán...

Contenido Formativo Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales. En concreto el...

Contenido Formativo Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de diseñar ofertas gastronómicas. En concreto el alumno será capaz de: Analizar la estructura evolución y tendencias del subsector...

Contenido Formativo Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración. En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros...

Contenido Formativo Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de organizar procesos de producción culinaria. En concreto el alumno será capaz de: Comparar los modelos más característicos de...

Contenido Formativo Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de administrar unidades de producción culinaria. En concreto el alumno será capaz de: Analizar la función y el proceso...